pomelo chinois avocat crevettes à la sauce cuisinée à la gousse d'ail

bonjour,

même que nous soyons encore dans les travaux qui avance doucement car de faire une cuisine dans une ancienne maison c'est pas rien

nous essayons de cuisiner comme on peut, hier j'ai fait une petite entrée toute simple,quand il y à eu le nouvel an chinois j'ai acheter un pomelo chinois,je les accompagner d'avocat et grosses crevettes roses bien charnues et comme je suis aller au salon de la gastronomie et des vins à bourges en octobre de l'année dernière j'ai acheter un bocal de sauce cuisinée à la gousse d'ail,je vous es joint le lien en bas de la photo et quand je cuisine j'utilise toujours mes couteaux en céramique qui est une bonne invention

Sauces Hervé Priolet, sauces et aides-culinaires avec ou sans ...

cette recette n'est pas une entrée de printemps car le pomelo on le trouve plus en hiver bien lire nouvel an chinois

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c'est mon assiette et oui je suis gormande,lol mais jme le sucré-salé et cette sauce va très bien  à mon goût bien sur mais vous verrez que sur le site il y à pleins de sauces différentes et les prix sont affichéx

ma recette

 la moitié du pomelo chinois

1 avocat

6 grosses crevettes roses

1 cuillère à soupe de sauce cuisinée à la gousse d'ail

1 cuillère à soupe de crème fraîche

2 gouttes de sauce soja

2 tours du moulin poivre noir

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de lait

couper le pomelo en 2 avec un grand couteau

enlever la peau blanche des quartiers

couper en petits tronçons

décortiquer,inciser le dos de crevettes pour enlever le nerf(fil noir)

couper en trouçons

éplucher,couper en lamelles l'avocat

dans un ramaquin mettre la sauce cuisinée,crème fraîche,sel,poivre,sauce soja,lait

mélanger le tout avec une fourchette,vérifier assaisonnement

incorporer au mélange et déguster frais

merci à vous pour vos commentaires