tarte aux abricots pêches amandes dorées

bonsoir,une tarte que j'ai faite dimanche matin,samedi ma soeur dans seul coup ma dit laurence on mangerais bien une petite tarte pour dimanche,je lui est rebondie mais bien sur alors mais là y avait un hic je n'avait pas de fruits pour la remplir mais plus gourmande que ma soeur y as pas lol alors prennant son courage à 2 mains elle allas faire quelques courses et achetas ce quil fallait et puis voilà nous avons opter pour des abricots et pêches en conserves et la tarte était excellente,et puis ajouter des amandes éffilées qui à donner un léger goût amandé,une astuce pour avoir une tarte croustillante et une bonne pâte friable bon le bord je les cassé lol mais quel délice,je puis vous assurer que la tarte na pas fait long feu lol,il me reste un peut de pâte et demain je me ferais une petite tarte avec d'autres fruits ou un pâté car la pâte est bien plus meilleurs quand elle est rassie

ma recette

125 g de farine

95 g de beurre au lieu de 75 g

1/2 petit verre d'eau

1 pincée d'eau

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

100 g d'amandes effilées

500 g d'abricots au sirop

300 g de pêches au sirop

 

dans un saladier mettre farine,beurre en petit dés,sel,pétrir du bout des doigts

ajouter l'eau tout en pétrissant pour bien faire adhérer les ingrédients ensemble

faire une boule et enlever le surplus avec de la farine et mettre au frais 30 minutes

préchauffer le four,faire dorer les amandes dans une poêle 2 minutes à feu moyen

sortir la pâte et la chauffer un peut dans les mains pour quelle s'étale bien 

fariner le plan de travail,étaler la pâte en rond très finement,

 

avant la cuisson

au fond du moule mettre une cuillère à soupe d'eau et étaler le rond de papier huiler le bord du moule

disposer la pâte parsemer la moitié d'amandes et mettre en rond les fruits,parsemer le reste d'amandes 

et faire cuire au four

déguster chaude tiède ou froide soit avec un café ou un thé